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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
30/12/2014 |
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Data da última atualização: |
06/01/2015 |
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Autoria: |
HAMERSCHMIDT, I.; OLIVEIRA, S. de (Org.). |
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Afiliação: |
Iniberto Hamerschmidt, EMATER-PR; Stela de Oliveira, EMATER-PR. |
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Título: |
Alimentação saudável e sustentabilidade ambiental nas escolas do Paraná. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Curitiba, PR : EMATER-PR, 2014. |
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Páginas: |
310 p. |
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Descrição Física: |
il., color. |
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ISBN: |
978-85-63667-35-9 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Cap. 1 Caminhos da alimentação escolar no século XXI: histórico da política nacional e avanços na gestão do Paraná; Cap. 2 Educação alimentar e nutricional; Cap. 3 A horta escolar e a gastronomia: reflexões, desafios e possibilidades; Cap. 4 A gastronomia no Paraná; Cap. 5 Manipulação e aproveitamento integral dos alimentos; Cap. 6 Princípios da Agroecologia; Cap. 7 Técnicas agrícolas para implantação da horta escolar; Cap. 8 Técnicas de compostagem no ambiente escolar; Cap. 9 Manejo e conservação do solo e da água; Cap. 10 Cisterna: mitigação dos impactos da ação antrópica; Cap. 11 Irrigação em hortas escolares ou comunitárias; Cap. 12 Proteção de rios, nascentes e biodiversidade; Cap. 13 A horta medicinal; Cap.14 Plantas nativas da América do Sul com potencial de uso alimentar e de cultivo em pequenos espaços; Cap. 13 Ocorrência de insetos com potencial de danos na olericultura; Cap. 14 Agricultura de baixa emissão de carbono: aquecimento global e efeito estufa. |
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Palavras-Chave: |
Agroecologia; Alimento; Aproveitamento de alimentos; Cisterna; Compostagem; Conservação de solo; Conservação do solo; Educação alimentar; Horta escolar; Irrigação; Proteção de fontes. |
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Thesagro: |
Composting; Environmental sustainability; Healthy diet; Nutrition education. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
